domingo, 10 de junio de 2012

ENSALADA DE PATATAS

Esta fácil y fresca ensalada es ideal para estos días de calor. 


INGREDIENTES

- Tres patatas
- Una zanahoria
- Un puñado de guisantes
- Un huevo
- Cebolla fresca
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal

PREPARACION

Lavamos y hervimos las patatas (enteras y sin pelar), la zanahoria, los guisantes y el huevo. Le iremos pinchando a las patatas con un cuchillo y cuando estén tiernas apartaremos del fuego y dejaremos enfriar en agua fría.
Cuando se hayan enfriado pelamos y cortamos las patatas en forma de dados, y haremos lo mismo con la zanahoria y el huevo. Incorporamos los guisantes y le añadimos cebolla fresca al gusto y para terminar aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal.
Servimos frio.

2 comentarios:

  1. Nos encanta la ensalada de patatas.
    Te ha quedado de 10!

    Besos

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