domingo, 11 de marzo de 2012

REVUELTO DE VERDURAS


INGREDIENTES

- Habas
- Espárragos trigueros
- Ajetes
- Champiñones
- Ajos
- Huevos
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal

PREPARACION

Troceamos todas las verduras y las ponemos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, sal, medio vaso de vino y medio vaso de agua, y lo dejamos a fuego medio hasta que las verduras esten tiernas y se haya consumido el líquido.

Cuando se consuma el líquido, le volvemos a poner un poco más de aceite, le añadimos los huevos y vamos removiendo hasta que se cuaje.
Para servirlo lo acompaño con pan hecho por mi.

1 comentario:

  1. Que buena pinta. Yo también me he animado con el revuelto de setas.El mio va con "Afuega´l Pitu" Echale un ojo a ver que te parece.

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