Tortitas

Nada mejor que unas tortitas para empezar el día con energía y con alegría. Son rápidas y fáciles de preparar, y están buenísimas. Las podemos acompañar con lo que más nos guste: miel, nata, sirope de caramelo, de fresa y como no, de chocolate.

INGREDIENTES

- 2 huevos.
- 1 cucharada sopera de azúcar.
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva.
- 200 gr. de harina Mix C de Schar.
- Una pizca de sal.
- 1/2 sobre de levadura royal.
- 1 vaso grande de leche.
- Un poco de mantequilla para engrasar la sartén.

PREPARACIÓN

Primero batimos los huevos e incorporamos el azúcar y el aceite. Cuando este todo bien integrado añadimos la harina, levadura y una pizca de sal, removemos un poco y añadimos un vaso de leche. Batimos bien hasta que obtengamos una masa ligera.

Engrasamos una sartén con mantequilla y la ponemos a fuego medio. Cuando esté caliente, con ayuda de una cuchara echamos la masa, la dejamos un ratito hasta que se dore y le damos la vuelta con la ayuda de una espátula. Y así sucesivamente hasta que tengamos todas las tortitas que queramos.

Si sobra masa la podemos guardar en la nevera para el día siguiente.