Esta fácil y fresca ensalada es ideal para estos días de calor.
INGREDIENTES
- Tres patatas
- Una zanahoria
- Un puñado de guisantes
- Un huevo
- Cebolla fresca
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
PREPARACION
Lavamos y hervimos las patatas (enteras y sin pelar), la zanahoria, los guisantes y el huevo. Le iremos pinchando a las patatas con un cuchillo y cuando estén tiernas apartaremos del fuego y dejaremos enfriar en agua fría.
Cuando se hayan enfriado pelamos y cortamos las patatas en forma de dados, y haremos lo mismo con la zanahoria y el huevo. Incorporamos los guisantes y le añadimos cebolla fresca al gusto y para terminar aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal.
Servimos frio.
Nos encanta la ensalada de patatas.
ResponderEliminarTe ha quedado de 10!
Besos
Muchas gracias Pao, eres un sol
Eliminarbesos